LAFFA · Het eten
Read in English ↗Amba, tahini, labneh en zhug: kies op smaak
Sauzen veranderen je hele maaltijd. Deze gids helpt je de namen op de LAFFA-kaart herkennen en gerichter een wrap of bowl kiezen.
Volg de ingrediënten van het gerecht
Je hoeft niet eerst iedere saus te kennen. Begin bij een gerecht dat je aanspreekt en bekijk welke saus erbij hoort. Bij onze falafelwrap staan amba en tahini, bij chicken garlic sauce en bij spicy chicken ook labneh en zhug. De kaart beschrijft de concrete combinatie.
Verschillende smaakrichtingen
Amba heeft een uitgesproken mangokarakter. Tahini is sesampasta met een nootachtige smaak. Labneh is een zachte, uitgelekte yoghurtachtige zuivelbereiding. Zhug brengt een kruidige pittige richting. Dit zijn hulpmiddelen bij het kiezen, geen belofte dat een saus voor iedereen even mild, zuur of pittig aanvoelt.
Een dip is niet altijd een extra saus
Hummus, baba ganoush, muhammara en tzatziki staan ook als sides op de kaart. Sommige toppings verschijnen als betaalde toevoeging bij een hoofdgerecht, terwijl andere sausprijzen nog niet bevestigd zijn. Controleer daarom de prijs en beschikbaarheid van de concrete keuze. Een prijsloze optie is niet automatisch gratis.
Vraag door bij een allergie
Tahini bevat sesam en labneh is zuivel. De muhammaraomschrijving op onze kaart noemt walnoot. Ook andere ingrediënten of kruisbesmetting kunnen relevant zijn. Laat het restaurant jouw behoefte beoordelen voordat je kiest. Gebruik de menufoto of deze smaakbeschrijving nooit als volledige allergenenverklaring.
Praktische vragen
Zijn de losse sauzen gratis?
Nee. Waar nog geen prijs bevestigd is, is de optie op de website niet beschikbaar.
Betekent spicy een vaste hoeveelheid scherpte?
Nee. Vraag het restaurant om toelichting als pittigheid belangrijk is voor je keuze.